Nos atouts
Depuis plus de 40 ans
Une notoriété jamais démentie
La reconnaissance des produits issus de notre coopérative remonte au tourant pris au début des années soixante-dix, lorsque le premier œnologue fut associé au destin de nos vins. Ce fut aussi le début des vinifications dans nos chais.
L’évolution de la qualité de nos produits coïncida avec un développement commercial principalement à l’export, mais aussi avec le développement d’un magasin de vente située sur le bord de la nationale 7. Ce dernier contribua largement à la diffusion de la notoriété de nos vins.
Depuis nous n’avons eu de cesse de travailler étroitement avec nos clients pour assurer une qualité régulière et croissante. Au fils du temps, nos principales cuvées, particulièrement en Pouilly fumé sont devenus des références de l’appellation quant au caractère orthodoxe de leur élaboration.
Au début des années 2000, par l’engagement dans une politique qualité (ISO 9001), nous avons eu à cœur de développer un service sans faille à nos clients professionnels.
Ainsi nous avons acquis une réputation de grande rigueur, d’écoute et de respect des engagements. Ainsi, nous avons conquis une nouvelle clientèle soucieuse du respect des procédures.
C’est cette image de cave sérieuse associé à des produits de qualité qui nous permet de revendiquer des partenariats de très long terme (jusqu’à près d’un demi-siècle) avec plusieurs clients.
Souplesse
Flexibilité des commandes
Les démarches qualité engagées depuis le début des années 2000, associées à des programmes d’investissements réguliers et responsables, nous autorise une grande adaptation et réactivité face aux aléas imposés par la conjoncture ou les défauts de récolte.
Une organisation sans faille ainsi qu’une sélection drastique de partenaires fournisseurs, sur la base d’une vision commune du service aux clients, nous permet de faire face aux situations les plus inattendues.
Ainsi, pour nos partenaires de taille moyenne ou petite, nous disposons d’un stock tampon suffisant garantissant la mise à disposition de la marchandise dans un délai maximal d’une semaine.
Pour les plus grosses commandes, avec des produits personnalisés le délai garanti est inférieur à quinze jours ouvrés.
Pour nos clients à fort potentiel de volume, dont la présentation des cuvées sont fortement personnalisées, nous offrons une large palette d’options. Cela va du choix de la bouteille, au bouchon et capsule sans oublier les cartons et la dimension de la palettisation.
Cette offre multiple a certes une contrepartie financière, mais offre à nos partenaires un confort certain.
Respect de la vigne et du terroir
Engagement Qualité
L’engagement qualité de notre coopérative dépasse largement celle du produit et s’étend aux services proposés aux clients, de la réponse à un appel d’offres à remise des vins au transporteurs.
Sur le plan des vins, nous engageons nous démarche dès avant la récolte par des visites de vignes assurées par un ingénieur agronome qui en rendra compte à l’œnologue de la coopérative.
Dès ce stade, nous préparons l’accueil des raisins ou des moûts en tenant compte des relevés de terrain. Les lots entrés, sont systématiquement validé et analysés avant d’être mis en cuve.
Les itinéraires de fermentation sont, quant à eux, principalement dictés par la nature des terroirs d’origine et le cas échéant par les conditions climatiques lors des vendanges.
Depuis la fin des années quatre-vingt-dix, la coopérative promeut une viticulture environnementalement responsable et raisonnée qui trouve sont aboutissement dans le développement du nombre d’associés coopérateurs convertis à l’agriculture bio ou plus largement certifié HVE 3 (Haute valeur Environnementale).
Aussi depuis la fin de la décennie 2000, nous avons la certification ECOCERT pour la vinification, le conditionnement et la commercialisation des vins issus de l’agriculture biologique.
Respect du vin
Certifications
En 2001, la coopérative à souhaité s’engager plus en avant dans la qualité de son organisation, de la traçabilité de ses vins et de la prise en compte des avis de ses partenaire.
C’est ainsi que nous avons été la première cave de la région centre à obtenir la certification ISO 9001. Quelques années plus tard, en concertation avec nos clients, principalement anglo-saxon et scandinaves, nous nous sommes engagés dans une démarche de prévention « sanitaire » garantissant par ces procédures et sa traçabilité, des vins exempts de tout risque sanitaire ou de corps étranger. Cette certification, le BRC food, a ainsi été maintenu jusqu’à très récemment.
Désormais nous œuvrons à la mise en place d’une certification plus généraliste, basée sur la norme FSSC 22000. Ce système de certification garantit un management de la sécurité des aliments drastique pour maîtriser les dangers liés à leur sécurité et minimiser les risques.
