Engagement qualité
Engagement
Qualité et démarche
L’engagement qualité de notre coopérative dépasse largement celui du produit et s’étend aux services proposés aux clients, de la réponse à un appel d’offres à la remise des vins aux transporteurs.
Sur le plan des vins, nous engageons notre démarche dès avant la récolte par des visites des vignes, assurées par un ingénieur agronome qui en rendra compte à l’œnologue de la coopérative.
Dès ce stade, nous préparons l’accueil des raisins ou des moûts en tenant compte des relevés de terrain. Les lots entrés sont systématiquement validés et analysés avant d’être mis en cuve.
Développement
Environnement
Les itinéraires de fermentation sont, quant à eux, principalement dictés par la nature des terroirs d’origine et, le cas échéant, par les conditions climatiques lors des vendanges.
Depuis la fin des années quatre-vingt-dix, la coopérative promeut une viticulture environnementalement responsable et raisonnée, qui trouve son aboutissement dans le développement du nombre d’associés coopérateurs convertis à l’agriculture bio ou, plus largement, certifiés HVE 3 (Haute Valeur Environnementale).
Aussi, depuis la fin de la décennie 2000, nous avons la certification ECOCERT pour la vinification, le conditionnement et la commercialisation des vins issus de l’agriculture biologique.
Certification
Engagement et traçabilité
En 2001, la coopérative a souhaité s’engager encore plus dans la qualité de son organisation, de la traçabilité de ses vins et de la prise en compte des avis de ses partenaires. C’est ainsi que nous avons été la première cave de la région centre à obtenir la certification ISO 9001.
Quelques années plus tard, en concertation avec nos clients, principalement anglo-saxons et scandinaves, nous nous sommes engagés dans une démarche de prévention « sanitaire » garantissant, par ses procédures et sa traçabilité, des vins exempts de tout risque sanitaire ou de corps étranger. Cette certification, la BRC Food, a ainsi été maintenue jusqu’à très récemment.
Désormais, nous œuvrons à la mise en place d’une certification plus généraliste, basée sur la norme FSSC 22000. Ce système de certification garantit un management strict de la sécurité des aliments, pour maîtriser les dangers liés à leur élaboration et minimiser les risques.
