CAVEAU DÉGUSTATION
Tout au long de l’année, passez nous voir et prenez le temps de goûter nos vins. À l’heure des circuits courts et de la distribution équitable, rien de plus essentiel que de venir à la source même. En passant nous visiter, vous pourrez choisir votre vin avec l’aide d’un conseiller qui saura vous guider.
39 Av. de la Tuilerie
58150 Pouilly-sur-Loire
03 86 39 10 99
Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h00
Le samedi de 9h à 12h30 et de 14h00 à 17h30
Le dimanche fermé
NOTRE ADN
La qualité de la terre, le soin apporté aux vignes, leur âge, mais également le microclimat qui les nourrit toute l’année, protégées par nos soins et notre savoir-faire, voilà notre matière première.
En arrière de chaque bouteille, il y a des personnes passionnées et du travail quotidien, pour prendre soin à chaque étape de ce qui devient le vin que vous dégusterez.
Chaque année, la question reste toujours identique. Comment sera le vin cette année ? Car le vin est toujours unique, fruit de la nature, des terroirs, de la météo et de notre travail.
Vendanger au bon moment, lorsque le raisin est à son meilleur, prendre soin des grappes jusqu'au pressoir, c'est une première étape, toujours essentielle.
Notre œnologue goûte et analyse chaque cuvée, faisant un suivi quotidien pour préserver leurs arômes.
Une partie de nos moûts sont mis en barriques pour leur vinification. Par la suite, notre œnologue f fait un véritable travail de création pour les assembler.
Les moûts sont réceptionnés en cave et assemblés en fonction de leurs terroirs. Ainsi, nous préservons leurs spécificités, que vous retrouverez dans votre verre.
Certaines parcelles offrent des qualités aromatiques qui peuvent être sublimées par un travail de vinification attentif. Cela donne nos meilleures cuvées.
Caves des Moulins à Vent, coopérative de
Pouilly-sur-Loire
