Logo
Boutique

Coteaux du Giennois – Les Tuileries 2022

1 carton de 6 bouteilles  de 75 cl

52,80 

Vignoble

  • Cépage : 20 % Pinot Noir, 80 % Gamay
  • Cuvée : 1,5 ha vinifié par nos soins sur les meilleurs terroirs au sud du vignoble
  • Terroir : Marnes calcaires et argiles à silex

Production et vinification

  • Production : 40 hl/ha
  • Pressurage : extraction par pressurage direct «en gris» (pressuré immédiatement après la récolte)
  • Egrappage : total
  • Débourbage : naturel
  • Elevage : sur lies fines 6 mois

Potentiel de garde et service

Jusqu’à 5 ans en cave, à conserver idéalement 1 à 2 ans

Température : entre 8 et 12°

Dégustation

  • Robe : cristalline et lumineuse, à la teinte pêche
  • Arômes : note de framboise évoluant sur la fraise des bois et les cranberries (airelles)
  • Bouche : d’un abord souple et vif, sa rondeur lui donne un équilibre et une harmonie toute en élégance

Idées d'accord gastronomiques

Les classiques :
Rillettes de poisson, crevettes mayonnaise et tapenade.

Les novateurs :
Brochettes de poulet mariné au citron. Pour les végétariens, il s’accorde à merveille avec les courgettes au barbecue, ou les poivrons grillés au four.

Les osés :
Brochettes de porc et ananas, risotto de Crozet au sarrasin, parmesan et Comté, ou avec un curry.

En résumé :
Parfait avec les produits de la mer iodés, avec les viandes, les poissons et les légumes grillés. Il s’accorde également avec les plats asiatiques.

Partager