Coteaux du Giennois - Les Tuilleries
Exporters of Pouilly Fumé Throughout the World

Cépage
Pinot Noir (en majorité) cultivé à la Bourguignonne

Superficie
Petit vignoble de 120 ha sur les collines bordant la Loire

Sols
Aigilo-calcaires et argilo-siliceux

Production
40 hl/ha environ
Age moyen des ceps: 35 ans

Vinification
• Sélection des raisins
• Egrappage partiel
• Fermentation à durée et température contrôlées
• Léger pressurage
• Mise en bouteille au bout d'un an

Dégustation
Température de 12° C
Robe rubis
Arôme : fins de fleurs et fruits rouges (fraise, framboise, etc.)
Bouche : souple, léger et frais (tanins fins)

A table
Conseillé avec viandes et fromages dans un repas choisi, évitant les vins capiteux.